F-1

• Très polyvalent
• Utilisation facile
• Évite les accidents
• Flexible
• Machine conçue pour simplifier les différents processus qui sont réalisés sur les Jambons et Épaules, tels que:
  • Découennage
  • Polissage
  • Désossage
  • Découpage
• Elle sert à maintenir fermement le jambon par le sabot, en laissant le reste de la pièce libre pour la manipulation. La pièce peut être tournèe dans le sens souhaité par l'ouvrier, permettant de:
  • Désosser plus facilement
  • Éviter des positions forcéesEvitar posturas forzadas
  • Augmenter la productivité
  • Simplifier l'apprentissage du désossage
  • Elle dispose d'un crochet pour extraire le coccyx
  • Simplifie la dècoupe
  • Évite la fatigue de l'ouvrier et augmente ainsi son rendement
  • Désossage propre, sans déchirures ni déformations