Couteau pneumatique de coupe manuelle de jambon FCN

Description

Le couteau pneumatique coupeur de jambon manuel est un système professionnel conçu pour faciliter la coupe traditionnelle du jambon et de l'épaule, tout en conservant la qualité et la précision de la coupe manuelle, mais en réduisant considérablement l'effort du coupeur.

Ce kit innovant associe la technique artisanale à l'assistance pneumatique, permettant d'obtenir des tranches parfaites, fines et régulières, comme si elles étaient entièrement coupées à la main, mais sans fatigue ni surcharge musculaire.

Comment ça fonctionne ?

Le système se compose de :

• Un tabouret professionnel avec support fixateur de jambon, qui assure un maintien ferme et stable de la pièce pendant la coupe
• Un couteau horizontal spécial à actionnement pneumatique, conçu pour être manié à deux mains, apportant stabilité, contrôle et précision
• Un système tenseur équilibré, qui compense le poids du couteau, rendant le mouvement léger et ergonomique et réduisant l'effort physique de l'opérateur

Grâce au système pneumatique, le couteau effectue le mouvement de coupe de façon assistée, permettant au coupeur de se concentrer sur la technique et la présentation, sans subir l'usure propre à la coupe manuelle traditionnelle.