Nous fabriquons des machines. Nous les entretenons pendant toute leur durée de vie utile.
Découvrez notre gamme de machines pour le traitement de la viande et du poisson.
Découennage efficace des jambons secs affinés, avec moins d'effort pour l'opérateur et une meilleure productivité.
Une solution rapide, fiable et économique pour découenner les deux faces des jambons et des épaules, avec une conception mécanique simple qui réduit la maintenance et les temps d'arrêt.
L'action de coupe pneumatique rend le désossage plus rapide et plus facile, en aidant à séparer la viande de l'os avec plus de contrôle et moins d'effort pour l'opérateur.
Traitement du poisson
PP
La machine industrielle d'épluchage et nettoyage du poisson CRUELLS PP réunit deux opérations de transformation du poisson en une seule machine robuste : le retrait de la peau et le nettoyage intensif des longes de poisson congelé.
Grâce à des postes de travail distincts pour l'épluchage et le nettoyage, la PP élimine efficacement la peau, la chair sombre et les arêtes internes, pour une finition propre et homogène tout en réduisant le travail manuel et l'effort de l'opérateur.
Chaque poste de travail peut être configuré avec différents tambours selon l'espèce de poisson, le produit et la finition recherchée, ce qui fait de la PP une solution flexible pour le traitement industriel du poisson congelé.
Retrait rapide et précis de la peau du poisson congelé, garantissant une surface propre et uniforme tout en limitant les pertes de produit inutiles.
Nettoyage intensif de la longe de poisson pour éliminer la chair sombre et les arêtes internes rapidement et de façon homogène, réduisant le travail de finition manuel.
Plus qu'une distribution. Un partenariat technologique fondé sur l'expérience.
CRUELLS s'associe à NOCK, fabricant allemand de référence en matière de découennage, de dépiautage et de désmembranage pour les industries de transformation de la viande et du poisson. Ensemble, nous combinons la technologie éprouvée de NOCK à l'expérience de CRUELLS dans le traitement de la viande pour proposer des solutions adaptées à chaque client et à chaque application.
Nous ne nous contentons pas de fournir les machines NOCK. Nous les adaptons, les personnalisons et les intégrons aux processus de production de nos clients.
Forts d'une expertise particulière dans le traitement des jambons et des épaules, CRUELLS développe des solutions NOCK sur mesure, notamment des lignes de découennage double face pour un traitement en continu.
Nous optimisons votre ligne de production grâce à une technologie spécialisée pour la viande fraîche et les produits affinés, garantissant une finition impeccable et une exploitation maximale de la matière première.
Des machines conçues pour traiter le produit avec la plus grande délicatesse et répondre aux normes les plus exigeantes de l'industrie du poisson.
CRUELLS distribue les équipements WIEGAND pour le traitement de la viande et la finition du produit : agrafeuses, ligatureuses, machines à filet et affûteuses professionnelles.
Nous assurons également la fourniture de pièces détachées, le support technique et les réparations, pour garantir un fonctionnement fiable de vos équipements WIEGAND dans la durée.
Agrafeuse pour la suspension et la présentation de charcuteries et de pièces de viande.
Affûteuses professionnelles pour maintenir le tranchant optimal des couteaux et des scies.
Ligature et enroulement professionnels, plus rapides qu'à la main.
Nous concevons et fabriquons des machines industrielles pour le traitement de la viande et du poisson. Avec plus de 60 ans d'expérience, nous combinons notre propre capacité de fabrication avec des solutions fiables et un service technique spécialisé qui accompagne nos machines tout au long de leur durée de vie.
Nos machines sont utilisées par des entreprises agroalimentaires du monde entier, avec une expertise particulière dans le traitement de la viande, du jambon et du poisson. Nous concevons des équipements robustes et pratiques, pensés pour une production fiable au quotidien.
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