Fiabilité totale
Le Cutter CRUELLS est une machine à couper et hacher la viande conçue pour les secteurs les plus exigeants du marché : boucheries, charcuteries, hôtels, restaurants, grandes cuisines et laboratoires. Sa simplicité d'utilisation, son fonctionnement parfait et son haut rendement en font un allié indispensable dans tout atelier professionnel.
Entièrement construit en acier inoxydable et équipé de toutes les mesures de sécurité requises, conformément à la réglementation CE, il garantit une grande fiabilité, un nettoyage facile et un entretien minimal. La machine coupe et mélange en quelques secondes viande, légumes, fruits et autres produits, permettant de travailler avec différents degrés de finesse selon les besoins de chaque préparation.
La finesse de coupe est particulièrement remarquable : elle évite la perte de saveur du produit et assure un mélange homogène de viande, de jus et d'ingrédients, idéal pour la préparation de saucisses de Francfort, hamburgers, pains de viande, compotes, pâtés, salami et bien d'autres spécialités.
Le Cutter CRUELLS est fabriqué en deux modèles selon le volume de la cuve : 15 litres et 30 litres, de façon à s'adapter aussi bien aux petites productions qu'aux préparations de plus grande capacité.
| Modèle | C-15 | C-15BL | C-30 | C-30BL |
|---|---|---|---|---|
| Capacité de la cuve (litres) | 15 | 30 | ||
| Lames (nº) | 3 / 6 | |||
| Vitesse de la cuve (tr/min) | 9 / 18 | |||
| Vitesse de l'arbre porte-lames (tr/min) | 1300 / 2600 | 1420 / 2840 | ||
| Courant triphasé (V) | 220, 380 ou 400 | |||
| Puissance (HP) | 1,6 / 2,3 | 5 / 6,5 | ||
| Profondeur maximale (cm) | 76 | |||
| Hauteur maximale (cm) | 75 | 87 | 104 | 150 |
| Poids (kg) | 136 | 170 | 210 | 250 |